Endulzantes naturales

Les traigo unas opciones diferentes para hacer su vida más dulce sin remordimientos ni efectos negativos a nuestra salud.

Dátiles

Esta fruta contiene un elevado contenido de azúcar lo cual los hace ideales para endulzar postres, licuados o batidos, ensaladas, barritas y aderezos.

Aportan mucha energía por su gran contenido de hidratos de carbono, ideales para reponer fuerzas después de realizar un trabajo extenuante, además de ser excelentes fuentes de fibra lo cual favorece a la sensación de saciedad.

Sus azúcares son de fácil asimilación.

Incrementan la capacidad y la agilidad mental.

-Contienen Vitamina A y B 6

-Calcio

-Potasio

-Cobre

-Magnesio

-Fósforo

-Grandes antioxidantes

Se recomiendan para deportistas y niños.

Azúcar de Coco

Está es otra maravillosa opción para sustituir el azúcar refinada y perder endulzar de un forma más saludable nuestros alimentos.

Se extrae del néctar de las flores de la palmera de coco.

Tiene un alto contenido de nutrientes y bajo índice glucémico.

-Hierro

-Calcio

-Zinc

-Potasio

-Vitaminas B1, B2, B3, B6 y C

Además contiene una fibra llamada unulina que retrasas la absorción de la glucosa.

Aún así debes consumirla con moderación.

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Jarabe de Maíz de alta Fructuosa

¿Te suena? Es el endulcorante o aditivo preferido de los productos procesados, ya que su proceso de extracción  es muy económico.

Se obtiene del maíz después de pasar por varios procesos y generalmente es de maíz genéticamente modificado.

Básicamente se conforma por glucosa y fructuosa pero procesadas, da un sabor dulce a los alimentos y también ayuda a su conservación. Uno de sus efectos que producen es adicción al paladar por su sabor.

El consumo de este jarabe está directamente relacionado con la obesidad ya que está comprobado que aumenta la grasa corporal, el colesterol y los triglicéridos.

En niños provoca hiperactividad, deficit de atención, dolores de cabeza, afecta las papilas gustativas reduciendo la detección de sabores  a solo tres sabores: saldado, dulce y grasoso.

Lo encuentras en:

-Pan de caja

-Galletas

-Cereales

-Jugos o bebidas

-Mermeladas

-Aderezos

-Frituras

-Dulces

-Gelatinas

-Pastelitos

Recomendaciones:

-Lee las etiquetas de los productos procesados que consumes

-Elige opciones naturales

-Regresa al consumo hecho en casa

-Comparte la información

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Potasio

El potasio es un macro mineral - Electrolito, su función principal es impedir que el agua salga de las células. En conjunto con el calcio regula la actividad  neuromuscular, ayuda a la función de los nervios, a las contracciones  musculares y regula el ritmo cardiaco.

Permite que los nutrientes fluyan hacia las células y ayuda a expulsar los desechos de estas.

Fuentes de Potasio:

-Lentejas

-Alubias

-Verduras de hojas verdes

-Uvas y moras

-Garbanzos

-Plátanos

-Jitomate

-Naranjas

-Zanahorias

-Papa

-Papaya

-Almendras

-Semillas girasol

-Ciruelas

-Coliflor

-Brócoli

El principal regulador del potasio en el cuerpo son los riñones, estos se encargan de mantener los niveles adecuados.

Cantidad recomendada 4,500 mg por día

Excesos de alcohol, tabaco, cafeína, laxantes y diuréticos pueden estar relacionados con la falta de absorción de este macro mineral produciendo debilidad, calambres musculares, fatiga, dolor abdominal, vómitos y náuseas.

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Moringa

Es una planta arbórea de la familia tricotiledonea procedente del sur de Asia, también conocido como el árbol milagroso, además que tiene la característica de crecer rápida y fácilmente.

En su estado más puro contiene 60% de antioxidantes, 40% de proteínas, 46 aminoácidos incluyendo todos los esenciales.

Se pueden usar sus hojas, los frutos, las raíces y semillas, para que te des una idea de su valor nutricional te doy estos ejemplos:

-Contiene 9 veces más proteína que un yoghurt

-15 veces más potasio que los plátanos

-17 veces más calcio que la leche

-25 veces más hierro que las espinacas

-Poderoso antioxidante

-Mejora la digestión

-Fortalece sistema inmunológico

-Favorece la cicatrización

-Mejora la piel y vista

-Fortalece músculos y huesos

-Disminuye la absorción de azúcar en las células

-Antiinflamatorio

-Disminuye el colesterol

Contienen:

-Vitamina A

-Vitamina C

-Hierro

-Calcio

-Potasio

-Fibra

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Chlorella

Seguimos con súper alimentos

La Chlorella es un alga unicelular con todos los nutrientes necesarios para la vida, contiene el porcentaje más alto de clorofila encontrado en algún alimento.

-Es excelente desintoxicante, ayuda a la regeneración del hígado, los intestinos y la sangre.

-Elimina metales pesados del organismo.

Beneficios:

-Contiene proteínas de alta calidad como el omega 3, 19 aminoácidos esenciales.

-Regenerador celular, repara la piel dañada, estimula el crecimiento y regeneración celular.

-Poderoso antioxidante.

-Refuerza el sistema inmunológico.

Además contiene

-Vitaminas del complejo B

-Vitamina C

-Vitamina E

-Calcio

-Hierro

-Magnesio

-Potasio

-Zinc

Otros beneficios

-Ayuda a regular la presión arterial.

-Ayuda a digerir los alimentos de manera eficaz.

-Elimina mal aliento.

-Energetiza y revitaliza el cuerpo.

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Chía

Comienza a ser denominada un súper alimento por sus múltiples beneficios.

Algunas de sus características es que son: excelentes fuentes de fibra, y antioxidantes contienen calcio, proteínas, magnesio, cobre, zinc y ácidos grasos como el Omega 3 ALA.

Tienen la cualidad de absorber 10 veces su peso en agua lo que las hacen muy buenas para producir saciedad y esto nos ayuda a controlar antojos.

La puedes consumir en salsas, batidos, postres, panes, mermeladas y cualquier platillo dulce o salado y por su consistencia en la cocina vegana se utiliza para sustituir el huevo.

Recetas Bowls

-1 plátano

-1 taza de leche de arroz

-1/4 chía remojada en agua

-1/4 avena

-1 cdta de Lúcuma

-1 cdta de Maca

-Almendra

-Amaranto

-Zarzamora

En la licuadora pones el plátano, la leche, la avena, un puño de almendras, la Lúcuma y la Maca.

Después agregas la chía y revuelves con una cucharada hasta que se incorpore para decorar yo ultilicé almendras, plátanos, amaranto y zarzamora.

¡Un súper desayuno fácil y rápido!

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Colorantes Artificiales

Más allá del contenido de azúcar en tus alimentos, lo que podría estar afectando más a tu salud son los colorantes. Su uso se popularizó ya que resalta el color natural de los alimentos, volviéndolos más atractivos para su consumo.

En niños  se ha comprobado que afectan su comportamiento volviéndolos irritables e hiperactivos.

En algunos países ciertos colorantes ya están prohibidos por su toxicidad y alta potencialidad de provocar enfermedades.

El colorante más popular entre los niños y también adultos es el rojo 40 lo encontramos en dulces, gomitas, gelatinas, mermeladas, repostería, bebidas, cereales y se relaciona con las conductas agresivas , nerviosismo y falta de concentración

Amarillo 5 y 6 se utiliza en cereales , gelatinas , fideos instantáneos, salchichas , mermeladas , bebidas se relaciona con reacciones alérgicas, crisis de asma, migrañas, problemas de visión y ansiedad.

Blue 1 y Blue 2, utilizado en las papas fritas, cereales, mermeladas, caramelos, bebidas,  helados... puede provocar cáncer y esterilidad masculina en altas dosis.

Recuerda como siempre hacerte el hábito de leer etiquetas y limitar su consumo.

Recuerda consumir más alimentos de origen natural para que te asegures que no estás ingiriendo colorantes artificiales.

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Glutamato Monosódico MSG

¿Alguna vez haz escuchado la palabra Glutamato Monosódico MSG?

Es una excito-toxina usada para realzar sabores en los alimentos, también usada como conservador. 

Se encuentra en casi todos los productos procesados y son causantes de que mueran más rápido y fácilmente las neuronas en nuestro cerebro además de tener un efecto adictivo, es ese sabor tan famoso de unas papas que decían "¿a que no puedes comer solo una?" Adivina ¿por qué? Porque este potencializador de sabores  hace que tu cerebro te pida más y más y no puedas parar de comer. 

Está hecho a base de muchas sales lo cual hace que también retengas líquidos y te sientas hinchado e inflamado.

Se relaciona con enfermedades cardiovasculares, cáncer y arterioesclerosis. 

Revisa tus etiquetas y trata de evitarlo ya que como su nombre lo indica es una toxina que incita a tu cerebro a comer de más sin nutrientes.

Ejemplos de algunos productos que lo contienen: 

-Mayormente en los productos enlatados 

-Aderezos para ensalada 
-Mayonesa y salsa catsup 

-Sopas, ese famoso sazonador  para caldos de la gallina,  es puro veneno.
-Alimentos congelados 
-Fritangas de bolsa 

Create el hábito de leer las etiquetas, procura reducir tu consumo de productos procesados, busca opciones naturales y tiendas que te ofrezcan productos de mejor calidad. 

Es tu salud y tú cuerpo, tú eres lo que comes.

Que tu medicina sea tu alimento 

Y que tu alimento sea tu medicina 

( Hipócrates)  y no tu enfermedad. 

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Tips para ponerse en línea

Regresamos a nuestras actividades y con tantas festividades, comidas y reuniones nos sentimos hinchados y con unos kilitos de más, por eso te traigo algunos tips para volver a ponernos en línea: 
Lo primero es hacernos conscientes de nuestras rutinas diarias, cuales son nuestros hábitos para poder reprogramarnos.

¡Una noche antes programa tu día! Así evitas olvidos o stress de más. Comienza tu día unos 5 o 20 min antes de lo que acostumbras para que no tengas prisas, te tomes unos minutos de meditación y agradecimiento. 

DesayunaDe las peores cosas que podemos hacer es no desayunar, alentas tu metabolismo, desestabilizas tus niveles de azúcar en la sangre, favoreces problemas de gastritis y vas a terminar comiendo cualquier cosa y de más.

Si tu problema es el tiempo, desayuna smoothies y complementalos con Súper Foods y listo, energía y alimentación completa para iniciar tus actividades.

No te olvides de los snaks entre comidasFruta, verduras, nueces o frutos secos

Haz tu comida completa con VerdurasGerminados, cereales, leguminosas; recuerda no cocer mucho tus verduras y que sean platos gnerosos así evitas antojos y hambre más tarde.

En la noche nuestro metabolismo desciende en su velocidad y se prepara para la noche y su proceso de desintoxicación así que no es recomendable comer abundante, cena ligero, evita las nueces y semillas, los carbohidratos y azúcares. 

Toma todo el día abundante agua

Realiza actividad físicaHacer ejercicio no tiene que ser tedioso, cansado y aburrido; que el gimnasio no sea tu primera opción, inscríbete a clases, son muy divertidas y surtidas hay desde danzas, yoga, squash, zumba, pilates, cross fit, etc.


¡Elige una que vaya con tu personalidad y gustos!¡Feliz inicio 2017!

A darle con todo para sentirnos bien por dentro y fuera 😁😁

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