Agua de Chayote

El chayote es un fruto prehispánico también conocido como calabaza espinosa, aunque es considerada como un vegetal. 

PROPIEDADES: 

-Puede comerse crudo o cocido aportando un alto contenido de minerales y vitaminas.

-Tiene muy pocas calorías.

-Gran fuente de fibra la cual controla los niveles de azúcar en la sangre y disminuye el colesterol.

-Excelente fuente de vitamina C.

-Ayuda a mantener los niveles adecuados de la presión sanguínea.

-Contiene antioxidantes.

-Fuente de Vitamina B9 B2.

INGREDIENTES: 

-1 tazas de chayote

-2 tazas de agua

-2 limones solo el jugo

-miel de agave u hojas de stevia

MODO DE PREPARACIÓN:

Pones todos los ingredientes en la licuadora, cuelas y sirves. Yo evito endulzar así cuidas tu figura y aprovechas más todas sus propiedades.

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Grasas o Lípidos

Cuando escuchamos grasas siempre pensamos son malas, no las necesitamos  o cuando hacemos algún tipo de dieta para bajar de peso siempre pensamos en anular el consumo de grasas.

Pero ¿sabías que tu cerebro está conformado por grasa y muchas funciones que realiza a diario tu cuerpo requieren de las grasas para realizarlos correctamente?. Es más, hasta para bajar de peso y tener un colesterol controlado tienes que consumir grasas.

¡Lo interesante es saber cuales!

En el mundo animal existen diversas pero quiero que tengan más opciones y más saludables, el consumo de carnes y los lácteos tiene grandes concentraciones de grasas y muy densas por lo que a nuestro organismo le cuesta mucho trabajo procesarlas adecuadamente y generalmente terminan en las caderas o acumulándose en cualquier otra parte de nuestro cuerpo.

Las que debemos evitar si es posible por completo son las grasas Trans, estas son creadas por el hombre y están en la mayoría de los alimentos procesados.

¿Cuáles queremos y necesitamos?

Mejores Fuentes de Grasas:

Frutos secos: almendras, nuez pecana, castañas, nuez de la India, avellanas.

Semillas: chia, linaza, hemp, ajonjolí, girasol, calabaza, pistachos, cacahuates.

Aceites: almendra, ajonjolí, oliva, coco, aguacate.

Añade una porción de estas opciones en tus platillos todos los días y elimina las Trans, veras que pronto comienzas a quemar esas grasas que no necesitas y a sentirte mejor incluyendo una rutina de ejercicios constante.

Estudios comprueban que la falta de grasas es uno de los factores principales de la depresión y el mal funcionamiento del cerebro.

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Avena con Leche de Nuez de la India

¡Lo que les prometí!

Receta:

Avena con Leche de Nuez de la India

Leche Nuez de la India:

-Dejar remojar una taza de nuez de la India una noche.

-En una licuadora pones la nuez con una media taza de agua,  licúas y cuelas con tela, también la puedes tomar así si tienes licuadora tipo ninja que tritura muy finamente la nuez.

Después pones a cocer la avena con agua y unas tiritas de canela durante 5 min,  retiras el exceso de agua y añades la leche de nuez de la India. Puedes endulzar con un poco de miel de agave y listo tienes una avena súper espesita y nutritiva. ¡Un súper desayuno para los peques !

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Cereales

Los cereales nos aportan energía, entran en la categoría de carbohidratos, tenemos ese mito de que los carbohidratos y las grasas son siempre malos y nos engordan pero esto es falso, solo necesitamos saber cuales son los benéficos para nuestro organismo.

Ejemplos de cereales que debemos incluir en nuestra dieta y solo si no padecemos de alguna intolerancia:

-Mijo

-Amaranto

-Arroz integral

-Trigo integral

-Quinoa

-Avena

-Maíz

-Espelta

-Cebada

-Centeno

El cereal es muy fácil de cosechar ya que puede darse en temperaturas cálidas y frías.

Perdió su popularidad cuando el consumo de carne aumento y entraron todas esas harinas refinadas blancas que si son venenos para nuestro cuerpo.

Además su siembra es benéfica para el planeta, un ejemplo:

Para obtener un kilo de ternera se requiere de 15,000 litros de agua mientras que para cosechar la misma cantidad en arroz se requieren 2,000 litros

Recuerden que estos granos siempre deben ser enteros e integrales, por ejemplo cuando lo busquen en versiones de pan o pastas.

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Acné

¿Quién no ha padecido alguna vez en su vida de esos molestos bultos rojos en al rostro? Pasa cuando se tapan los poros del la piel por diferentes factores.

Una gran solución es aplicar una capa hecha de pasta de bicarbonato de sodio con agua, una vez más este polvito blanco nos viene a rescatar.

No la talles mucho solo da un ligero masaje por todo tu rostro y déjala actuar durante 10 minutos, después lava sutilmente la cara con agua tibia.

El bicarbonato sirve como antiséptico por lo cual limpia los poros y previene la inflamación y la coloración rojiza de los granos .

Haz esto de 2 veces por semana y verás los resultados ¡una piel más uniforme y lisa!

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Té "Ánimo pa' arriba"

¡Descubrí este té y ahora es mi favorito! Lo bautice "Ánimo pa' Arriba" 

Llevo una semana tomándolo, me lo recomendaron para tratar la depresión o falta de ánimo y en verdad estoy sorprendida con los resultados, me siento de maravilla; más activa, alegre  y con buen humor. 

INGREDIENTES: 

-Canela

-Cúrcuma

-Pimienta

Opté por la canela en barrita y la parto en pedacitos, pongo un pedazo de unos 5 cm a hervir durante 5 a 10 min.

Sirve en la taza, agrega una cucharadita de cúrcuma y unas pizcas de pimienta negra.

La pimienta negra activa la cúrcuma así que son un dúo que deberías contemplar añadirlo a todo, de esta manera obtienes mejores resultados con  los beneficios que aporta la cúrcuma. Además el sabor es dulce, no hay necesidad de añadir azúcar o algún endulzante. ¡Tómalo así, sabe muy bien!

Si lo deseas puedes añadirle clavo y jengibre, en mi caso solo utilicé los mencionados anteriormente.

¡Pruébenlo y me cuentan como les fue! Les prometo van a sonreír más.

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Cheesecake Matcha Tea (Sin lácteos)

¡Lo prometido es deuda!

Así que hoy les traigo otra recta saludable , fácil y deliciosa para esos antojos.

Base 

-1 taza dátiles 

-2 tazas de almendras 

-Sal 

-Ralladura de limón 

Preparación 

Pones los ingredientes en un procesador de alimentos hasta formar una masa. Extiendes la masa en un molde para pie y lo refrigeras.

Nuestro Cheesecake

-1 taza de aceite de coco líquido 

-2 tasas de nuez de la India ( remojadas unas 12 horas )

-30g matcha

-1 taza de miel de agave claro

Preparación 

En una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos verter todos los ingredientes, excepto el aceite de coco.

Prendemos la licuadora y en cuanto estén bien incorporados los ingredientes agregamos el aceite de coco para emulsionar. Rápidamente colocamos el relleno en el molde con nuestra base, dejamos enfriar y metemos al congelador toda noche. 

¡Uff queda delicioso!

Esta receta es cortesía del Diplomado de Nutrición Integral donde estudio les dejo los datos por si les interesa hacer un cambio radical positivo en su vida y su salud además de que esta increíble y la van a pasar sensacional.

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