Germinados

Los germinados son alimentos que cuando los consumimos aún están vivos, lo cual aumenta enormemente su valor nutricional.

Las semillas germinadas o brotes están llenos de vitalidad por eso no debes olvidar incluirlas en tus alimentos además de agregarles un delicioso y fresco sabor.

Un germinado no sólo aumenta su valor nutricional si no que también se multiplican sus enzimas y contenido de clorofila, importantes para su acción anti anémica, revitalizante y antitóxica.

Ejemplos de semillas que puedes germinar:

Alfalfa, girasol y rábanito estas aportan grandes cantidades de proteína, las de los guisantes son proporcionales a los de una proteína animal.

Los germinados de cereales o semillas como el trigo contienen grasas sobretodo Omega 6.

Propiedades Terapéuticas

-Desintoxican y depuran el cuerpo

-Fortalecen el sistema inmune

-Facilitan la digestión y favorecen la desinflamación

-Mejoran el funcionamiento intestinal y fortalecen la flora

-Reducen el colesterol

-Contienen grandes cantidades de antioxidantes que combaten la acción de los radicales libres

-Favorecen al metabolismo

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Chile en Nogada Vegano

INGREDIENTES:

-6 chiles poblanos

-1 granadas

-50g almendras fileteadas

-1 1/2 taza de almendras remojadas sin cáscara

-11/2 taza de nuez castilla

-50g piñones

-50g nuez pecana

-Un paquete Tempeh (soya fermentada)

-100g de champiñones

-1 manzana en cuadritos pequeños

-1 durazno melocotón en cuadritos pequeños

-1/2 taza pasitas

-5 jitomates en puré

-1/2 cebolla

-2 dientes de ajo

-1/2 taza leche de almendras

-Nuez moscada en polvo

-Sal

-Pimienta

RELLENO:

Pica cebolla y ajo y fríelos en un sartén de fondo grueso, puedes agregar hierbas de olor (laurel tomillo mejorana) agrega el Tempeh fríe y desbarata bien hasta que quede bien picadito, agrega los champiñones, las frutas en cuadritos, las pasas, la nuez pecana, piñones, almendra fileteada y por último vierte el puré de tomate. Deja que todo de un ligero hervor y se mezclen bien los ingredientes.

El puré de tomate puede sazonarse con sal, pimienta y consomé de verduras. 

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Retención de líquidos

¿Regresaste de las vacaciones con unos kilitos de más?

¡Tal vez simplemente es agua!

Sí, muchas veces por el calor, el alcohol, cambio de alimentación, comer en la calle muy condimentado o mucha sal solemos retener líquidos y pensar que subimos mucho de peso. Antes de entrar en pánico hagamos de estos alimentos nuestros aliados unas semanas.

-Primero que nada tomar dos litros de agua, pero agua nada de bebidas preparadas, el agua nos depura y hace que se nivelen los altos índices de sodio.

-Tomar té verde por la mañana en vez de café. Esta bebida es altamente diurética además de contener altos niveles de antioxidantes que nos ayudan a lucir más jóvenes.

-Tomar jugos verdes

-Comer muchas verduras crudas

Los alimentos que nos ayudan a eliminar más rápido ese exceso de agua son:

Sandia

Tomate

Pepino

Zanahoria

Berenjena

Apio

Uva

Espárrago

Avena

Perejil

Betabel

Melón

Naranja

Piña

Perejil

Jengibre

Listo veras que te sentirás mucho mejor, recuerda hacer ejercicio y comer siempre balanceado, evitar las frituras, alimentos procesados y dulces.

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¿Quieres una sonrisa blanca?

Noté que mis dientes últimamente se veían opacos y amarillentos. Leí que una buena alternativa es usar un poco de bicarbonato de sodio con tu pasta habitual o por separado, dejándolo reposar un par de minutos y enjuagar bien.

Sí note una sensación de limpieza pero seguía viéndolos amarillos, así que también descubrí que con la cáscara del plátano frotando la parte blanquita de adentro en los dientes les daba un brillo pero no podía estar comiendo bananas todos los días entonces... ¡encontré lo mejor!

¡Carbón activado!

¡Esta de 10!  Aplicas directamente en tu cepillo y cepillas bien todos tus dientes durante un par de minutos, después haces buches con agua hasta que elimines todos los residuos.  No saben la diferencia, con la primera vez que lo hagan verán un cambio notable, además está increíble pues lo puedes usar continuamente y no daña el esmalte. 

Sonríe 😄

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Crepas de plátano con helado de mango

Esta receta es del Diplomado de Nutrición Integral TAYRA 

Informes en http://tayranutricionintegral.com/

Tels: 53 61 2372 

¡Están por iniciar el siguiente diplomado!

Ingredientes: 

-1 plátano macho maduro 

-3 cucharadas de Chia hidratada 

-1 molde engrasado con aceite de coco 

Preparación: 

-Horno precalentado a 160 C

-Licuar perfectamente el plátano con la chía, poner la mezcla en el molde engrasado y redondo de 27 cm y hornear por 20 minutos hasta que esté cocido. ¡Obtendrás una crepa! 

Con solo estos ingredientes obtienes un pan neutro y lo puedes mezclar con salado pero en este caso que es para postre le agregamos miel de agave y vainilla. 

Helado de Mango

-4 mangos congelados 

-6 cucharadas de nuez de la India remojada una noche anterior 

-1/4 de taza de miel de agave 

Mezclar todo en un procesador 

La salsa de chocolate es solo mezclar miel de agave con cacao en polvo.

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